बिहारशरीफ। लॉकडाउन में दूध की कम खपत को देखते हुए नालंदा डेयरी लोगों की पसंद के विभिन्न उत्पाद बाजार में उतारने जा रही है। गर्मी को देखते हुए नालंदा डेयरी लोगों को बेहतरीन स्वाद का लुत्फ उठाने के लिए कम कीमत पर जहां टेट्रा पैक लस्सी 200 एमएल के साथ ही टेट्रा पैक में सुधा छाछ लोगों के बीच परोसने जा रही है।
पूरी तरह से स्वचालित नालंदा डेयरी में चार लाख लीटर क्षमता का दूध शीतल संयंत्र है। यहां 30 मीटरिक टन दूध पाउडर निर्माण का भी स्वचालित संयंत्र है। पूर्वी भारत के अलावा पूरे बिहार में पूरी तरह स्वचालित प्रथम टेट्रा पैक का संयंत्र भी है।
वर्तमान समय में नालंदा डेयरी में कॉम्फेड के अन्य दुग्ध संघों, डेयरियों के सर प्लस दूध से पाउडर, व्हाइट बटर, टेट्रा पैक में टोंड दूध के 200 एमएल, डबल टोंड दूध का 1000 एमएल पैक के अलावा टेट्रा पैक में केशर फ्लेवर में 200 एमएल का फलेवर्ड मिल्क, 200 एमएल में एप्पल जूस का भी उत्पादन कर रहा है, जिसका सेल्फ लाइफ छह महीने का ही होता है।
- नालंदा डेयरी तैयार कर रहा इलाइची फ्लेवर मिल्क, छह माह तक नहीं होगा खराब।
- मैंगो जूस व मैंगो लस्सी बनाने की योजना पर काम कर रही नालंदा डेयरी
इलेक्सटर पैक में 200 एमएल का टोंड मिल्क, 500 एमएल का टोंड दूध, 1000 एमएल का टोंड दूध और 500 एमएल में स्टैंडर्ड दूध का उत्पादन कर रहा है। इसका सेल्फ लाइफ तीन महीने का होता है। लॉकडाउन के बीच 23 मई से टेट्रा पैक में 200 एमएल की सुधा लस्सी की पैकिंग की जा रही है। 250 एमएल की सुधा लस्सी की कीमत 15 रुपये होगी।
अगले सप्ताह से नालंदा डेयरी द्वारा 200 एमएल में सुधा छाछ (नमकीन) भी टेट्रा पैक में उत्पादित होने लगेगा। नालंदा डेयरी बिहार स्टेट मिल्क को-ऑपरेटिव फेडरेशन लिमिटेड की एक इकाई है जो निरंतर अपने नये नये उत्पादों को उपभोक्ताओं के बीच लाने के लिए प्रयासरत है। इसी प्रयास के तहत भविष्य में नालंदा डेयरी मैंगो जूस एवं मैंगो लस्सी भी बाजार में उतारने की योजना बनायी है।
क्या कहते हैं अधिकारी
पीके सिन्हा, चीफ एक्जीक्यूटिव, (नालंदा डेयरी) बताते हैं कि कम कीमत में एक से बढ़कर एक मिल्क उत्पाद उपभोक्ताओं को प्रस्तुत करने के लिए जानी जाती है। इसी कड़ी में लॉकडाउन के दौरान टेट्रापैक सुधा लस्सी व सुधा छाछ बाजार में उतारने जा रही है। इसकी कीमत अन्य कंपनियों के अनुपात में सस्ती होगी। इसके अलावा इलायची फ्लेवर में 200 एमएल में दूध भी बाजार में उतारने का प्रयास किया जा रहा है। नालंदा डेयरी
जल्द ही नालंदा डेयरी फ्लेवर मिल्क में इलायची फ्लेवर में 200 एमएल का बाजार में उतारेगी। इस 200 एमएल इलायची फ्लेवर मिल्क की कीमत 20 रुपये होगी। इस दूध की खूबी यह होगी कि छह महीने तक यह खराब नहीं होगा।